今天早上5點起床,做了糖心蛋.第一次做糖心蛋.
不是太成功,蛋黃太熟了,理想得熟度應是7~8分熟. 這有到9分熟了.
謝天,我有機會再進步.
有人問我為什麼叫糖心蛋? 我不知ㄟ
我想一是用糖燻的,二是蛋黃像似糖果般.
我賦予的意義是糖心蛋很柔軟,有 糖果的顏色,
像是糖心般地甜蜜幸福.所以吃了糖心蛋就會滿滿地幸福.
我喜歡做那種工序很多又耗時的東西,紓壓.沉靜
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- 7月 25 週三 201210:16
糖心蛋
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偷得浮生半日閒，享受閒情的美好時刻，
因為有所體會，你會看見不一樣的人生 ，
令人融入閒逸悠然之美中，忘卻煩惱。
用餐愉快~~~晚安~~~
水姑娘 晚安
看起來很好吃
哞
糖心蛋需要拿捏到恰到好~
那需要一點點經驗~
最好每一次的蛋----->最好用常溫~
比較好控制喔~~
祝福你~~每一次都順利~~
看起來真好吃喔~~
[版主回覆07/29/2012 06:34:01]感謝蛋黃軟軟QQ的
好好吃喔.............
那隻魚的盤真可愛.蛋看起來更好吃