close
「所長茶葉蛋」8年送出16萬顆 派出所所長公開作法 --- 轉貼連結
影音 http://blog.udn.com/richblog/3420296
新化警分局知義派出所的所長茶葉蛋將停產，所長廖世華提供製法，讓民眾可以在家DIY。
材料為醬油、可樂以及中藥滷包。
1.生雞蛋與滷包加水後，先以中火煮12小時，放入冰箱冷藏12小時，透過熱脹冷縮，增加茶葉蛋的口感
2.之後再滷製一次約12小時，最後置於小火的滷汁內保溫12小時，才算大功告成。
廖世華說，每顆茶葉蛋前後製程達48小時，美味理所當然。
全站熱搜
留言列表
